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Masterclass de Thierry Marx - 'Il faut être créatif'
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Thierry Marx est l’un des chefs les plus connus et reconnus de sa génération.
De son restaurant doublement étoilé, le « Sur Mesure », à ses centres de formation « Cuisine Mode d’emploi(s) », en passant par le Centre français d’Innovation culinaire à l’Université d’Orsay, ce pionnier de la cuisine innovante a bâti une notoriété dans son domaine d’expertise, qu’il met aujourd’hui au service d’engagements sociétaux ou environnementaux.
En s’autorisant à intervenir hors de son métier d’origine, il pousse la réflexion sur le processus créatif au-delà des attendus.
Pourquoi faut-il innover ? Comment générer le processus créatif ? Comment protéger ce qui constitue un capital pour beaucoup d’organisations ?
Thierry Marx a choisi les Rendez-vous de la Création, organisés par le Master « Communication Médias et Industries créatives » de l’École du management et de l’innovation de Sciences Po, pour répondre à ces questions, témoigner de l’originalité de son parcours et nous donner sa vision unique de l’innovation.
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De son restaurant doublement étoilé, le « Sur Mesure », à ses centres de formation « Cuisine Mode d’emploi(s) », en passant par le Centre français d’Innovation culinaire à l’Université d’Orsay, ce pionnier de la cuisine innovante a bâti une notoriété dans son domaine d’expertise, qu’il met aujourd’hui au service d’engagements sociétaux ou environnementaux.
En s’autorisant à intervenir hors de son métier d’origine, il pousse la réflexion sur le processus créatif au-delà des attendus.
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