Λαχανοντολμάδες με Κίτρινη Κολοκύθα και Μανιτάρια Πλευρώτους ( χωρίς κιμά ) #DoStathi

Πριν πάρετε τη συνταγή κάντε μια εγγραφή στο κανάλι και μια κοινοποίηση στους φίλους σας .

Συνταγή - Εκτέλεση

•1 λάχανο

Αφαιρούμε με μαχαίρι το κοτσάνι του λάχανου .

Βυθίζουμε το λάχανο σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει .

Το βράζουμε για 7 λεπτά να μαλακώσει ελαφρά, και το αφήνουμε σε πιατέλα να κρυώσει αφού τα σουρώσουμε πρώτα .

•500 γρ κίτρινη κολοκύθα

•1 κτσ αλάτι

Στο τηγάνι για τη γέμιση:

•90 ml ελαιόλαδο

•1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

•500 γρ μανιτάρια πλευρώτους

•100 ml λευκό κρασί

•500 γρ κίτρινη κολοκύθα

•1 κτσ καπνιστή πάπρικα

•1 κτσ αλάτι

•1 κτγ πιπέρι

•1 ποτήρι νερό για να βράσουν όλα μαζί .

•Όταν πιει το νερό 7 κλαράκια μαϊντανό .

•5 φύλλα δυόσμου

•4 κρεμμυδάκια φρέσκα σε ροδέλες

•400 γρ ρύζι καρολίνα

•1 ποτήρι νερό και αφήνουμε να πάρουν μια βράση

Οι απόψεις διίστανται για το μέγεθος του λαχανοντολμά . Με οδηγό το πρώτο εξωτερικό φύλλο που το κόβω στη μέση καθορίζω το μέγεθος των υπόλοιπων.

Όσο για τη γέμιση βάζω μια γεμάτη κουτάλια της σούπας .

Για το τέλειο τύλιγμα , διπλώνουμε τις άκρες προς τα μέσα και το τυλίγουμε σε ρολάκι όσο πιο σφιχτά γίνεται .

Στρώνουμε στη βάση της κατσαρόλας λαχανόφυλλα .

Τοποθετούμε επάνω τους λαχανοντολμάδες στη σειρά, τον έναν κοντά στον άλλον και τους σκεπάζουμε με πιάτο για να μην ξετυλιχτούν.

•1 λεμόνι σε φέτες

Προσθέτουμε νερό, σιγά σιγά, μέχρι να καλύψει το πιάτο .

Αφού τους βράσουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 35-40 λεπτά αφαιρούμε το πιάτο και σερβίρουμε .

Το ντιπακι είναι γιαούρτι με σκορδόλαδο και μάραθο .

[NannysRecipesMPR]

Καταπληκτική συνταγή και φαίνοντα πάρα πολύ νόστιμα! 💕

[kitchenside]

waooo looking yummmy thumbsup stay connected