Conoscere i Funghi: Boletus edulis [ COMMESTIBILE ]

Conoscere i Funghi è uno short di 3 minuti condotto dal micologo dott. Fabio Padovan, presidente dell’Associazione micologica Bresadola di Belluno, che illustra “sul campo” le specie fungine più significative nella provincia bellunese con descrizione scientifica e utilizzo nella tradizione popolare gastronomica bellunese.

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Quasi tutti ritengono che sia il fungo più gustoso in assoluto; io penso che non sia così, però, è sicuramente il migliore da cercare.
L'odore ricorda quello di nocciola, ed è gradevolissimo.

[danieleaspri]

Su un gruppo facebook precisamente meteofunghi composto da micologi viene sconsigliato il consumo di porcini crudi xchè nel video alla fine vine specificata la commestibilità da crudo ???? A quale micologo mi devo affidare se anche tra micologi c'è questa incongruenza