filmov
tv
Σαλάτα του Καίσαρα ( Caesar΄s Salad )
Показать описание
Υλικα για το στηθος κοτοπουλο
500 γρ φιλετο στηθος κοτοπουλο
μια ροη αλατι
μια ροη μαυροπιπερο
2 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
3 - 4 κλωναρια φρεσκο θυμαρι ή ξερο
2 - 3 κλωναρια φρεσκα δεντρολιβανο ή ξερο
1- 2 ροες ριγανη
2 - 3 κουταλιες βουτυρο
2 σκελιδες σκορδο
Υλικα για το κρουτον
4 - 5 φετες ψωμι για τοστ, κομμενα σε μικρους κυβους
μια ροη αλατι
μια ροη μαυροπιπερο
μια ροη θυμαρι ξερο
2 κλωναρακια θυμαρι φρεσκο προαιρετικα
2 κουταλιες της σουπας ελαιολαδα
30 γρ βουτυρο
1 σκελιδα σκορδο
Υλικα για το dressing
5 κομματια μαριναρισμενο γαυρο ή 5 κομματια αντζουγιες
270 γρ σπιτικη μαγιονεζα
70 γρ κασερι τιμμενο της αρεσκειας σας
5 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
2 κουταλιες της σουπας χυμο λεμονιου
μαιντανο ψιλοκμμενο
1 σκελιδα σκορδο
Για το σερβιρισμα
30 γρ κασερι τριμμενο απο πανω
1 μικρο μαρουλακι iceberg
Εκτελεση για το στηθος κοτοπουλο
Αλατοπιπερωνουμε το στηθος κοτοπουλου και το λαδωνουμε το κανουμε ενα καλο μασαζ.Βαζουμε το τηγανι μας να καψει καλα ,οταν δουμε να αρχησει σε σημειο να βγαζει καπνο βαζουμε το στηθος κοτοπουλο και το θωρακιζουμε απο της δυο μεριες να ροδοκοκκινισει .Περνουμε μια φορμα μικρη ισα ισα να χωραει το στηθος κοτοπουλο μεσα, βαζουμε στο πατο το φρεσκο θυμαρι,το φρεσκο δεντρολιβανο ,την ξερη ριγανη το σκορδο και το τοποθετουμε μεσα το στηθος κοτοπουλο.Στο ιδιο τηγανι που θωρακισαμε το στηθος κοποπουλο βαζουμε το βουτυρο να λιωσει και το ριχνουμε καυτο οπως ειναι απο πανω απο το στηθος κοτοπουλου .Το ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους αεροθερμο για 15 λεπτα
Εκτελεση για το κρουτον
Κοβουμε το ψωμι του τοστ σε μικρους κυβους αλατοπιπερωνουμε ,προσθετουμε το ξερο θυμαρι,βαζουμε το ελαιολαδο,τα ανακατευω λιγο με τα χερια μου και το βαζω στο τηγανι ,προσθετο το σκορδο και το φρεσκο θυμαρι και το ανακατευω μεχρι να παρει ενα ωραιο χρωμα και στο τελος βαζω το βουτυρο ,μολις λιωσει το βγαζουμε απο την φωτια....
Εκτελεση για το dressing
Στο μουλτι βαζω το γαυρο μαριναρισμενο [ παστο ] το σκορδο ,το ελαιολαδο και το πολτοποιω.Το βαζω το μειγμα σε ενα μπολ και προσθετο μεσα την μαγιονεζα ανακατευω καλα ,προσθετετε το κασερι της αρεσκεια σας εγω εβαλα παρμεζανα και ξανα το ανακατεουμε .Στο τελος το αραιωνουμε το dressing με το χυμο λεμονιου προσθετουμε λιγο μαυροπιπερο και ψιλοκομμενο μαιντανο....
Για το σερβιρισμα
Καθαριζουμε το iceberg βγαζοντας τα εξωτερικα φυλλα,το πλενουμε οπως ειναι λιγο απο πανω και το κοβουμε σε μεγαλα κομματια.Το βαζουμε σε ενα μπολ και προσθετουμε 2- 3 κουταλιες της σουπας dressing ανακατεουμε . Το βαζουμε σε μια πιατελα ,κοβουμε σε μικρα ή μεγαλα κομματια, το κοτοπουλο , βαζουμε απο πανω ,το κρουτον,και τελος απο πανω βαζουμε κασερι τριμμενο και ψιλοκομμενο μαιντανο
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
500 γρ φιλετο στηθος κοτοπουλο
μια ροη αλατι
μια ροη μαυροπιπερο
2 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
3 - 4 κλωναρια φρεσκο θυμαρι ή ξερο
2 - 3 κλωναρια φρεσκα δεντρολιβανο ή ξερο
1- 2 ροες ριγανη
2 - 3 κουταλιες βουτυρο
2 σκελιδες σκορδο
Υλικα για το κρουτον
4 - 5 φετες ψωμι για τοστ, κομμενα σε μικρους κυβους
μια ροη αλατι
μια ροη μαυροπιπερο
μια ροη θυμαρι ξερο
2 κλωναρακια θυμαρι φρεσκο προαιρετικα
2 κουταλιες της σουπας ελαιολαδα
30 γρ βουτυρο
1 σκελιδα σκορδο
Υλικα για το dressing
5 κομματια μαριναρισμενο γαυρο ή 5 κομματια αντζουγιες
270 γρ σπιτικη μαγιονεζα
70 γρ κασερι τιμμενο της αρεσκειας σας
5 κουταλιες της σουπας ελαιολαδο
2 κουταλιες της σουπας χυμο λεμονιου
μαιντανο ψιλοκμμενο
1 σκελιδα σκορδο
Για το σερβιρισμα
30 γρ κασερι τριμμενο απο πανω
1 μικρο μαρουλακι iceberg
Εκτελεση για το στηθος κοτοπουλο
Αλατοπιπερωνουμε το στηθος κοτοπουλου και το λαδωνουμε το κανουμε ενα καλο μασαζ.Βαζουμε το τηγανι μας να καψει καλα ,οταν δουμε να αρχησει σε σημειο να βγαζει καπνο βαζουμε το στηθος κοτοπουλο και το θωρακιζουμε απο της δυο μεριες να ροδοκοκκινισει .Περνουμε μια φορμα μικρη ισα ισα να χωραει το στηθος κοτοπουλο μεσα, βαζουμε στο πατο το φρεσκο θυμαρι,το φρεσκο δεντρολιβανο ,την ξερη ριγανη το σκορδο και το τοποθετουμε μεσα το στηθος κοτοπουλο.Στο ιδιο τηγανι που θωρακισαμε το στηθος κοποπουλο βαζουμε το βουτυρο να λιωσει και το ριχνουμε καυτο οπως ειναι απο πανω απο το στηθος κοτοπουλου .Το ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους αεροθερμο για 15 λεπτα
Εκτελεση για το κρουτον
Κοβουμε το ψωμι του τοστ σε μικρους κυβους αλατοπιπερωνουμε ,προσθετουμε το ξερο θυμαρι,βαζουμε το ελαιολαδο,τα ανακατευω λιγο με τα χερια μου και το βαζω στο τηγανι ,προσθετο το σκορδο και το φρεσκο θυμαρι και το ανακατευω μεχρι να παρει ενα ωραιο χρωμα και στο τελος βαζω το βουτυρο ,μολις λιωσει το βγαζουμε απο την φωτια....
Εκτελεση για το dressing
Στο μουλτι βαζω το γαυρο μαριναρισμενο [ παστο ] το σκορδο ,το ελαιολαδο και το πολτοποιω.Το βαζω το μειγμα σε ενα μπολ και προσθετο μεσα την μαγιονεζα ανακατευω καλα ,προσθετετε το κασερι της αρεσκεια σας εγω εβαλα παρμεζανα και ξανα το ανακατεουμε .Στο τελος το αραιωνουμε το dressing με το χυμο λεμονιου προσθετουμε λιγο μαυροπιπερο και ψιλοκομμενο μαιντανο....
Για το σερβιρισμα
Καθαριζουμε το iceberg βγαζοντας τα εξωτερικα φυλλα,το πλενουμε οπως ειναι λιγο απο πανω και το κοβουμε σε μεγαλα κομματια.Το βαζουμε σε ενα μπολ και προσθετουμε 2- 3 κουταλιες της σουπας dressing ανακατεουμε . Το βαζουμε σε μια πιατελα ,κοβουμε σε μικρα ή μεγαλα κομματια, το κοτοπουλο , βαζουμε απο πανω ,το κρουτον,και τελος απο πανω βαζουμε κασερι τριμμενο και ψιλοκομμενο μαιντανο
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Комментарии