👉 Какие ошибки в декоре тортов ты делаешь?

В этот раз я рассказывала про ошибки начинающих кондитеров🍰

По поводу курсов пишите мне на ватсапп
👇👇👇
👆👆👆
Если возникнут вопросы- тоже пишите, не стесняйтесь! Отвечу! Помогу))

И так! Самые частые ошибки, смотрим:
🎈 мало декора;
🎈 слишком стараетесь выравнивать. Казалось бы, да?😐;
🎈 пытаетесь весь декор делать съедобным;
🎈 строите монолитные башни. Высокие торты 🎈 это два торта!🤌
🎈 нарушение сборки торта - не отстаиваете бисквит
🎈 нужна ли скорость?;
🎈 нехватка цвета. Цветовая гамма - не бойтесь красителей!
🎈 мало деталей на торте;
🎈 пытаетесь равномерно распределить элементы декора;
🎈 делаете орнамент - а надо движение! много-мало;
🎈 леденцы мутнеют - да, в холодильнике им не место;
🎈 что на то крепить - про дружбу материалов.
_________________________________________________

Здравствуйте, я Патракова Ольга:
— Основатель #Odryschool
— Автор более 60 курсов по выпечке и декору тортов
— Практикующий кондитер с 2010 года, обучила более 20 000 кондитеров
— Государственная образовательная лицензия с 2019 года Министерства образования и науки г.Москвы. Мы выдаём ДИПЛОМЫ ГОСОБРАЗЦА

Подписывайтесь на меня в соц. сетях:

Получить бесплатный урок по продажам тортов
👇👇👇
☝️☝️☝️

Всегда на связи:

[Полина_Александровна]

Оля, слушаю вас и каждый шаг про меня - и красители, и декор, и т.д.

[СветаРубанова]

ОООчень полезное видео. Я не кондитер, пеку для семьи. Важная информация по кремам, должны быть разные для прослойки и покрытия, и выравнивание торта. СПАСИБО!

[ТатьянаА-дв]

Я пеку для своих близких и по моему вдохновению. Я не профессионал. Полезно было узнать, что крем для начинки и крем для обмазки раз-ны-е ! Обязательно приду к вам на курс по бисквтам и по кремам 😊 Спасибо

[НатальяВоронцова-жн]

Оля, огромное спасибо за очень ценную информацию. Видео просто бомба🙏🙏🙏🙏

[kalinkajana]

У новичка нет насмотренности. Нужно смотреть смотреть и подсматривать у лучших кондитеров

[ТатьянаГригорьева-гв]

Просто супер видео. Лично для меня очень полезно. Тортов на заказ испекла примерно десять. Но ещё новичок.

[ТатьянаРяховских-ил]

О, мои любимые рецепты от Роуз Леви. Мой первый Красный Бархат был по ее оригинальному рецепту и до сих пор считаю его лучшим.

[ИннаЦыганок-вц]

Ну, Вы прямо про меня рассказали: все симметрично, конгруэнтно, равноудалёно и т. д. и т. п. 😂 Спасибо за ваши эфиры. Стараюсь посмотреть все ваше, что попадается. Работаю вообще в другой сфере. Но, чем ближе к пенсии, хочется хобби превратить в основную занятость. Сейчас зефиром увлеклась. Недавно сделала капкейки по Вашему рецепту. Ооочень понравились ❤❤❤❤❤.

[ИннаЦыганок-вц]

Сейчас услышала объяснение почему надо взбивать сметану с сахарной пудрой. Раньше видела в роликах, что так делают, но думала, что сахар и так хорошо разойдётся в сметане, зачем тогда удорожать крем? Теперь попробую взбивать с сахарной пудрой. Спасибо за науку. ❤❤❤

[АллаВдовиченко-фе]

, Добрый вечер Спасибо большое за урок.❤

[АлександраРостовцева-ук]

Оля Спасибо за такой познавательный контент 🥰

[Людмила-епж]

Большое спасибо.Все правильно.Вы умница.

[ИринаНаумкина-рн]

Оля, здравствуйте! Новороссийск смотрит вас!😅 Ваши видео бесценны. Спасибо, что делитесь опытом и знаниями.
Смотрю и слушаю с бооольшим удовольствием, но
только в ютубе, и хочу на прямой эфир попасть 😂
Даже из-за вас в ВК зарегестрировалась.

[АнжеликаРоманова-рш]

Спасибо большое за то что убедили меня в том что торт это произведение искусства( я только сама думала так)

[Клавдия-щч]

Около двух лет готовлю торты для родных и близких. Пользуюсь домашними молоко, масло, сметана, от проверенных фермеров. Решила из домашних сливок приготовить крем, при взбивании за пару минут получилось масло😊. Оно ведь сладкое, сливки взбивались с сахарной пудрой.что делать, добавила какао и получилось шоколадное масло для домашних. Вообще то можно и в крем это масло, в заварной, пломбир. Но это был урок, домашние сливки очень жирные.

[ТаисаМинина-ше]

Оля, если декор не съедобный, как учитывать вес торта и стоимость?

[dramased]

смотрела ваше видио клубничный торт обещали выложить результат ??? Где можно посмотреть??

[Рена-юц]

Оля я делаю бзк итальянский соотношение белок сахар- 1 к 2. Крем не сладкий бывает, почему

[ЕленаСидоренко-лж]

Доброй ночи. Хочу к вам на обучение. Как осуществить? С Украины.Младеньчик😂. Весной первый раз сделала крем БЗК. Сама учусь по видео. Купила насадки и экспериментирую. Украшаю торты.